Spiselige planter – 5 stk. lige til at nuppe
Leder du efter fem nemme planter, der er lige til at plukke i den danske natur?
Her vores 5 bud på spiselige planter 😉
Skvalderkål
Kendes nok bedst som en ukrudtsplante, men den høre faktisk også til blandt spiselige planter, selvom den har fået tilnavnet Biskoppens ukrudt.
Brug de små fine skud i salat eller i f.eks. urtefrikadeller.
Brændenælde
Av av av, jep den brænder. Tager du et par handsker på, og plukker de små nye skud der er mellem 5 og 10 centimeter, så har du en super lækker spiselige plante til f.eks. suppe, pesto eller diverse omeletter. Et godt trick er lige at skolde dem af, da de så ikke brænder.
Mælkebøtte
Lækker i salater som erstatning for eksempelvis rucola. Brug denne spiselige plante, eller nærmere dens små friske blade, så vil de tilføre din salat en let bitter (syrlig) og frisk smag.
Marts viol
Selvom det er en spiselig plante, så passer den sig nok bedst som pynt i en salat eller på en fin dessert.
Her er det altså blomsten der skal spises 😉
Ramsløg
Ramsløget betegnes også det vilde hvidløg når det kommer til spiselige planter, og det er ikke uden grund.
Ligesom brændenælle, kan ramsløget bruges i pesto. Bør plukkes før den når at sætte blomst, da den ellers herlige spiselige planter, bliver nærmest uspiselig.
OBS! Kan nemt forveksles med bladende på en giftig plante der hedder liljekonval. Gnub bladende, og tjek om de lugter af (rams)løg. Vær altid helt sikker inden du begynder at spise.
Spiselige planter
Inden du går helt amok i spiselige planter, så vær sikker på at du kan kende forskel på de forskellige, da man ellers kan blive meget syg af at spise den forkerte plante. Visse planter er endog livsfarlige at spise.
Vandreshoppen.dk, maj 2018.
